Village en Provence®
est le lieu d'origine dans lequel sont nés les repères, les méthodes et les réflexions qui ont donné naissance à L'Impulsion®.
Il a été imaginé comme un lieu de vie, de rencontre, de transmission et de travail où chacun peut trouver sa place.
Au fil du temps, les expériences menées au Village en Provence® ont permis de faire émerger de nombreuses idées aujourd'hui partagées dans L'Impulsion®.
Village en Provence® repose sur une conviction simple : les lieux grandissent lorsque les personnes qui les font vivre grandissent avec eux.
Cercle en Provence®
est le restaurant du Village en Provence®.
Il constitue un terrain d'observation, d'expérimentation et de transmission pour les méthodes liées à l'accueil, au service, à l'organisation et à la vie d'un établissement.
Les idées qui y sont testées ont vocation à être observées, améliorées puis, lorsqu'elles sont utiles, transmises à d'autres professionnels.
Le Cercle en Provence® n'est pas seulement un restaurant : c'est aussi un lieu d'apprentissage permanent.
Élan du Sud®
désigne une manière d'accueillir, de servir et de travailler inspirée par la chaleur humaine du sud de la France.
Il associe l'attention portée aux personnes, le respect du travail bien fait et le plaisir de recevoir.
Dans le Village en Provence®, l'Élan du Sud® concerne autant la relation avec les hôtes que la relation entre les compagnons.
Il rappelle que la qualité d'un lieu repose autant sur les gestes que sur l'état d'esprit dans lequel ils sont accomplis.
Art & Soleil®
est l'école des apprentis compagnons du Village en Provence®.
Elle a pour vocation de transmettre des savoir-faire professionnels, mais aussi une manière de travailler fondée sur le respect, l'attention, la transmission et la progression.
Les apprentis y découvrent à la fois les gestes du métier et les valeurs qui permettent de les faire vivre dans la durée.
Art & Soleil® considère que l'on apprend autant par l'exemple que par l'enseignement.
Pierre du Juste Prix®
rappelle qu'un prix doit permettre à chacun de trouver son équilibre : le client, le professionnel, le fournisseur et le lieu.
Elle invite à rechercher un prix cohérent avec le travail réalisé, la qualité proposée et la pérennité de l'activité.
Dans le Village en Provence®, le juste prix n'est ni le plus bas ni le plus élevé.
C'est celui qui permet de créer une relation durable et équilibrée entre toutes les parties.